Entrées & Salades

Pour commencer

Samoussas de confit de canard
3 p. 9,00€
6 p. 15,00€
Sauce foie gras
Médaillons de foie gras maison
2 p. 9,50€
4 p. 16,00€
Toasts grillés et confiture de figues
Pan con tomate & son jambon Serrano
15,50€
Jambon Serrano (18 mois d’affinage), toasts grillés, concassé de tomates fraîches ail et huile d’olive vierge
Saumon gravlax maison
6 p. 9,00€
10 p. 16,00€
Crème d’aneth et ses blinis
Tataki de thon sésame & sauce asiatique
16,00€
Assiette Pata Negra 100% Bellota
22,00€
100 g.
Restaurant Chez Yvonne - Pata Negra 100% Bellata

Personne n’est parfait

Salade caesar
17,00€
Salade romaine, poulet pané panko et bacon grillé, croûtons, copeaux de parmesan, tomate, œuf dur, sauce caesar
Salade Landaise
18,00€
Salade mélangée, gésiers, magret séché, toast de foie gras maison, samoussas de confit de canard et oignons frits , magret de canard planché
Salade trilogie de chèvre
17,00€
Salade mélangée, croûtons, poulet pané panko, tomates, samoussas de chèvre et oignons confits au vin rouge, toasts de cabécou huile basilic et toasts de mousse de chèvre
Salade océane à l’asiatique
18,00€
Mélange de carotte, chou chinois et germes de soja assaisonné avec notre sauce Sélectissime, saumon gravlax, accompagné de gambas planchées et tataki de thon au sésame
Restaurant Chez Yvonne - Salade Caesar

Viandes & Poissons

Toutes nos viandes sont assaisonnées avec notre sélection de sels et poivres Maison Sélectissime, et accompagnées de frites à volonté et salade

Bœuf à la braise

Entrecôte UE
350 g. 22,00€
500 g. 29,00€
Maison Lascours
Entrecôte Simmental
350 g. 27,00€
500 g. 35,00€
Maison Lascours
Entrecôte Angus
350 g. 32,00€
500 g. 42,00€
Maison Lascours
Entrecôte Aubrac
350 g. 32,00€
500 g. 42,00€
La Ferme de Lariès, Aveyron
Entrecôte Galice
350 g. 32,00€
500 g. 42,00€
Maison Lascours

Sélection de viandes – voir ardoise

DEMANDEZ NOS CÔTES DE BŒUF
viandes d’exception (Angus / Galice / Aubrac)

Voir avec nos serveurs

Restaurant Chez Yvonne - Bœuf à la braise

Bœuf cru

Tartare de bœuf haché par nos soins
300 g. 19,00€
500 g. 26,00€
Préparé / non préparé / poêlé aller-retour
Tartare de bœuf haché par nos soins
à la parmesane
300 g. 20,00€
500 g. 28,00€
Préparé / non préparé / poêlé aller-retour
Tartare de bœuf
haché par nos soins
300 g. 19,00€
500 g. 26,00€
Préparé / non préparé / poêlé aller-retour
Tartare de bœuf
haché par nos soins
à la parmesane
300 g. 20,00€
500 g. 28,00€
Préparé / non préparé / poêlé aller-retour

Bœuf en carpaccio

Carpaccio de bœuf d’Aubrac traditionnel
19,50€
Huile basilic, copeaux de parmesan, roquette & frites
Carpaccio de bœuf d’Aubrac burrata
21,00€
Huile basilic, burrata entière, roquette & frites
Carpaccio de bœuf d’Aubrac à notre façon
19,50€
Huile basilic, échalotes, câpres, copeaux de parmesan, roquette & frites
Restaurant Chez Yvonne - Carpaccio de bœuf

Du bœuf mais pas que…

Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle
24,00€
Sauce marchand de vin – Maison Bobosse Lyon – 250 g.
Andouillette à la fraise de veau
gratinée au laguiole fermier
25,00€
Maison Bobosse Lyon – 250 g.
Rognon de veau entier grillé dans sa graisse
19,00€
Sauce marchand de vin – La Ferme de Lariès, Aveyron
Araignée de cochon marinée aux épices
19,00€
350 g.
Magret de canard entier grillé (Sud-Ouest Label Rouge)
23,00€
Sauce foie gras – 400 g.

Sélection de viandes – voir ardoise

Restaurant Chez Yvonne - Magret de canard

Le Burger, oui, mais fait maison

Burger espagnol
simple 18,00€ | double 23,00€
Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 250 g., salade, tomate, jambon Serrano grillé, manchego, oignons frits, sauce maison
Burger américain
simple 18,00€ | double 23,00€
Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 250 g., salade, tomate, bacon grillé, cheddar, oignons frits, sauce américaine maison
Burger brie truffé
simple 22,00€ | double 27,00€
Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 250 g., brie à la truffe, sauce crémeuse à la truffe et poitrine fumée grillée à la plancha
Burger tout canard
simple 22,00€ | double 27,00€
Pain burger de notre boulanger, steak haché de magret de canard 200 g., foie gras poêlé, échalotes confites et effiloché de confit de canard, sauce foie gras
Restaurant Chez Yvonne - Burger maison

La mer existe aussi…

Tous nos poissons sont assaisonnés avec notre sélection de sels, poivres et huiles d’olive citronnées Maison Sélectissime.

Grillés au barbecue

Bar entier
29,50€
Risotto crémeux au parmesan et légumes du moment
600/800 g. (selon arrivage)
Dorade entière
29,50€
Risotto crémeux au parmesan et légumes du moment
600/800 g. (selon arrivage)
Brochette de gambas décortiquées
24,00€
6 pièces. Risotto crémeux au parmesan et légumes du moment

Et sur la Plancha...

Seiches XL
29,50€
(450 g.) Risotto crémeux au parmesan et légumes du moment
Risotto de gambas
24,00€
6 pièces
Steak de thon frais et sauvage
29,50€
(350 g.) Risotto crémeux au parmesan et légumes du moment

Suggestion de la marée – voir ardoise

Tous nos poissons sont frais, avec arrivage journalier selon la criée.
Veuillez nous excuser si nous sommes en rupture de stock.

Restaurant Chez Yvonne - Burger maison
Restaurant Chez Yvonne - Gambas à la plancha
Restaurant Chez Yvonne - Grillades de poissons entiers

Desserts & Glaces

Petites douceurs maison

Assiette de brie à la truffe et laguiole fermier
10,00€
Café gourmand et ses 6 desserts maison
9,50€

Aussi disponible avec thé / décaféiné / infusion

Soupe de fraise sorbet Mojito
9,00€

Et sa madeleine maison

Tarte citron revisitée
9,00€

Sablé breton, crème citron, meringue italienne et glace citron de Sicile

Le Banoffee
9,00€
Crème brûlée à la vanille Bourbon
7,50€

Et sa mignardise maison

Tiramisu Nutella & speculoos
9,00€

Et sa friandise maison

Mousse au chocolat maison
8,00€

Et sa mignardise maison

Profiterole géante
1 chou 7,50€
2 choux 9,00€
3 choux 11,00€

Sauce chocolat maison, glace chocolat noir ou blanc ou lait et chantilly maison

Salade de fruits de saison et son sirop maison
7,50€

Glaces artisanales

Glace des Alpes
1 boule 3,50€
2 boules 5,00€
3 boules 6,50€

Accompagnée de sa chantilly maison

Parfums au choix :
Vanille – Chocolat blanc, noir, lait – Café – Macadamia – Rhum raisin – Caramel. Sorbets : Citron – Poire – Passion – Cassis – Framboise

Restaurant Chez Yvonne - Tiramisu Nutella
Restaurant Chez Yvonne - Desserts maison faits par notre chef pâtissier

Menus & Formules

Carte du Midi

 – Du lundi au vendredi midi – hors jours fériés –

Poisson de l’instant
13,90€

Pêche du jour & garniture du moment

Viande de l’instant
13,90€
Assiette gourmande
16,90€

Salade mélangée, jambon Serrano, manchego, grillade de l’instant, frites maison

Menu Enfant

 – 8 ans max – 11,50 €

Formule du Midi

 – Du lundi au vendredi –

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
15,90€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
18,90€

Menu du Soir

ENTRÉE + PLAT + DESSERT
29,50€